Íme a barátommal közös cserekereskedelem második sütije. 🙂 Sokáig nézegette a blogon a linzereket, amíg kitalálta, hogy ő kókuszos-csokis ízben szeretné megkóstolni. Nem volt nehéz dolgom, csak a hozzávalókon kellett kicsit változtatnom. Az eredeti linzerhez képest több lett a vaj és került bele kókuszreszelék is. Mivel szerintem a kókuszos sütihez nem passzol a lekvár, ezért kókuszkrémet készítettem, azzal ragasztottam össze a sütiket.
Hozzávalók (4 adag):
30 dkg finomliszt
25 dkg margarin
8 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
1 db tojássárgája
3 kocka étcsokoládé (reszelve)
10 dkg kókuszreszelék
1 kávéskanál kókuszaroma
fél teáskanál sütőpor
csipetnyi só
Krémhez:
15 dkg margarin
10 dkg porcukor
10 dkg kókuszreszelék
1 kávéskanál kókuszaroma
Elkészítés:
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és sütőpapírral béleljünk ki egy lapos tepsit. A sütőporral, sóval, kétféle cukorral elkevert előzőleg átszitált lisztet morzsoljuk szét a margarinnal, majd adjuk hozzá a reszelt étcsokoládét. Ezután dolgozzuk bele a tojássárgáját. (Ha nem akarjuk, hogy megolvadjon a tésztában a csokoládé, készíthetjük úgy is, hogy a csokireszeléket a legvégén adjuk hozzá. Így nem barna, hanem fehér lesz a tésztánk, és a csokireszelék darabok is látszódni fognak.) Csomagoljuk folpackba és egy órára tegyük a hűtőszekrénybe. Egy óra elteltével vágjunk kisebb darabokat a tésztából, és porcukorral meghintett gyúródeszkán nyújtsuk ki (vagy csak kézzel lapítsuk ki) kb. fél cm vastagra. Szaggassunk csillagformákat (vagy amilyet szeretnénk), rakosgassuk a sütőpapírral kibélelt tepsire, és kb. 8-10 percig süssük. Figyeljük sütés közben, mert az aljuk nagyon gyorsan megég. A krémhez a vajat keverjük habosra a cukorral, majd adjuk hozzá a kókuszreszeléket, és miután kihűltek a sütik, ragasszuk össze a párokat. Tegyük lezárt dobozba, másnapra lesz omlós.
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: