Szeretem a zabpelyhet és a kókuszt is. A csokiról meg szerintem nem is kell mondanom semmit. 🙂 Eddig valahogy még nem sikerült olyan zabpelyhes sütit készítenem, ami ízlett volna. Viszont tele van a szekrény zabpehellyel, gondoltam, kezdenem kellene vele valamit. Ezért nézelődni kezdtem amerikai oldalakon, arra gondoltam, az ottani háziasszonyok biztosan tudják, hogyan készül a finom zabpelyhes süti. És nem volt hiábavaló a hosszú keresés, mert végül megtaláltam, amit kerestem. Ez a süti kívül kicsit ropogós, belül viszont omlós. Első kóstolásra száraznak érezhetjük, de a sütiben folyékonyan maradt csokoládédarabok szinte azonnal el is feledtetik velünk ezt az érzést. A kókuszreszelék és a csokoládé sokat dob rajta, szerintem e két hozzávaló miatt nem mondható rá, hogy csak egy átlagos zabpelyhes keksz.
Hozzávalók:
15 dkg zabpehely
20 dkg finomliszt
15 dkg barna cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 teáskanál szódabikarbóna
18 ml kókuszolaj
1 db tojás
10 dkg kókuszreszelék
10 dkg darabolt étcsokoládé
2 teáskanál tej
csipetnyi só
Elkészítés:
Először melegítsük elő a sütőt 175 fokra, és sütőpapírral béleljünk ki egy nagyobb lapos tepsit. A kétféle cukrot, a kókuszolajat és a tojást keverjük habosra, majd öntsük hozzá a tejet. A száraz alapanyagokat keverjük össze, adjuk a tojásos részhez, és a legvégén óvatosan forgassuk bele az aprított étcsokoládét. Formázzunk kisebb golyókat, lapítsuk szét a tenyerünkkel, majd rakosgassuk őket a tepsibe. Nem kell nagy helyet hagyni közöttük, mert nem terülnek szét. Maximum 10 percig süssük, ellenkező esetben száraz és kemény lesz. Amennyiben nem fogy el rövid időn belül az összes süti, tegyük őket egy zárható dobozba, hogy ne száradjanak ki.
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: