{"version":"1.0","provider_name":"S\u00fctiv\u00e1r","provider_url":"https:\/\/sutivar.cafeblog.hu","author_name":"S\u00fctiv\u00e1r","author_url":"https:\/\/sutivar.cafeblog.hu\/author\/sutivar\/","title":"Reform alm\u00e1s-fah\u00e9jas-mazsol\u00e1s muffin","html":"

Igen, m\u00e1r megint egy reform s\u00fcti. :) S\u00fct\u00f6ttem m\u00e1r s\u00f3sat, nagyon \u00e9deset, nagyon csokisat, nagyon gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6set, de n\u00e9ha sz\u00fcks\u00e9g\u00e9t \u00e9rzem, hogy kicsit eg\u00e9szs\u00e9gesebb s\u00fctiket is k\u00e9sz\u00edtsek. A teljes ki\u0151rl\u00e9s\u0171 lisztt\u0151l, a cs\u00f6kkentett mennyis\u00e9g\u0171 barna cukort\u00f3l, az alm\u00e1t\u00f3l, a m\u00e9zt\u0151l \u00e9s a mazsol\u00e1t\u00f3l lesz ez a s\u00fctem\u00e9ny eg\u00e9szs\u00e9gesebb. Sokszor hallottam m\u00e1r, hogy az eg\u00e9szs\u00e9ges (reform) s\u00fctem\u00e9nyek nem finomak, mert a teljes ki\u0151rl\u00e9s\u0171 lisztt\u0151l f\u0171r\u00e9szpor \u00edz\u00fck van. Ez val\u00f3ban igaz, de azt gondolom, a hozz\u00e1val\u00f3kkal jav\u00edthatjuk az \u00edzhat\u00e1st. \u00c9n pr\u00f3b\u00e1lok mindig a lehet\u0151 legjobb \u00f6sszetev\u0151kkel \u00e9s ar\u00e1nyokkal s\u00fctni. \u00c9s szerintem ez a muffin pont olyan, amiben a hozz\u00e1val\u00f3k feledtetik vel\u00fcnk, hogy eg\u00e9szs\u00e9ges s\u00fctit eszeget\u00fcnk. M\u00e9z helyett haszn\u00e1lhatunk melaszt is (vagy fele-fele ar\u00e1nyban), b\u00e1r nem mindenki szereti, mert nagyon karakteres az \u00edze. A t\u00e9szta nagyon puha \u00e9s l\u00e1gy, a k\u00f6zepe kiss\u00e9 ragacsos a rumos-m\u00e9zes mazsol\u00e1t\u00f3l. Legk\u00f6zelebb dupla adagot k\u00e9sz\u00edtek, mert 5 perc alatt elfogyott. :)<\/p>\r\n


Hozz\u00e1val\u00f3k (12 darab):\"reform<\/a><\/strong><\/p>\r\n

10 dkg zabpehelyliszt
10 dkg teljes ki\u0151rl\u00e9s\u0171 liszt
5 dkg barna cukor
1 csomag van\u00edli\u00e1s cukor
1 db toj\u00e1s
1,5 k\u00e1v\u00e9skan\u00e1l s\u00fct\u0151por
1 k\u00e1v\u00e9skan\u00e1l sz\u00f3dabikarb\u00f3na
1 k\u00e1v\u00e9skan\u00e1l fah\u00e9j
150 ml joghurt
3 dl ol\u00edvaolaj\"reform<\/a>
1,5 db alma (reszelve)
csipetnyi s\u00f3
m\u00e9z vagy melasz
5 dkg mazsola
1 k\u00e1v\u00e9skan\u00e1l rum vagy rumaroma


Elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s:<\/strong><\/p>\r\n

El\u0151sz\u00f6r meleg\u00edts\u00fck el\u0151 a s\u00fct\u0151t 175 fokra. A mazsol\u00e1t tegy\u00fck egy kisebb poh\u00e1rba, adjunk hozz\u00e1 annyi m\u00e9zet (vagy melaszt), hogy teljesen ellepje, \u00e9s \u00edzes\u00edts\u00fck egy k\u00e1v\u00e9skan\u00e1lnyi rummal (arom\u00e1val), majd tegy\u00fck f\u00e9lre. Keverj\u00fck habosra a toj\u00e1st a k\u00e9tf\u00e9le cukorral, adjuk hozz\u00e1 a joghurtot, az olajat \u00e9s a reszelt alm\u00e1t. A s\u00f3val, s\u00fct\u0151porral, sz\u00f3dabikarb\u00f3n\u00e1val, fah\u00e9jjal elkevert liszteket keverj\u00fck a toj\u00e1sos r\u00e9szhez. F\u00e9lig t\u00f6lts\u00fck meg a t\u00e9szt\u00e1val a muffin pap\u00edrokat, majd osszuk el rajtuk a m\u00e9zes mazsol\u00e1t. Amennyiben nem haszn\u00e1ltuk el az \u00f6sszes m\u00e9zet, keverj\u00fck bele a marad\u00e9k t\u00e9szt\u00e1ba, majd fedj\u00fck be a form\u00e1kban l\u00e9v\u0151 t\u00e9szt\u00e1t. Kb. 20 percig s\u00fcss\u00fck, vegy\u00fck ki a s\u00fct\u0151b\u0151l, \u00e9s kicsit hagyjuk h\u0171lni. Fah\u00e9jas porcukorral megsz\u00f3rva t\u00e1laljuk.<\/p>","type":"rich"}