{"version":"1.0","provider_name":"S\u00fctiv\u00e1r","provider_url":"https:\/\/sutivar.cafeblog.hu","author_name":"S\u00fctiv\u00e1r","author_url":"https:\/\/sutivar.cafeblog.hu\/author\/sutivar\/","title":"Zserb\u00f3","html":"

A hagyom\u00e1nyos kar\u00e1csonyi s\u00fctem\u00e9ny. Nincsenek j\u00f3 \u00e9lm\u00e9nyeim a zserb\u00f3val kapcsolatban, valami\u00e9rt eddig mindig sz\u00e1raz volt, amit ettem. De most, \u00e9letem els\u0151 zserb\u00f3ja egy\u00e1ltal\u00e1n nem sz\u00e1raz, \u00fagy t\u0171nik, siker\u00fclt megtal\u00e1lnom a t\u00f6k\u00e9letes receptet. Sok\u00e1ig keresg\u00e9ltem a zserb\u00f3 receptek k\u00f6zt, \u00e9s szerencs\u00e9re j\u00f3l v\u00e1lasztottam. \u00c1ltal\u00e1ban mindegyik zserb\u00f3 recept ugyanaz, csak a hozz\u00e1val\u00f3k ar\u00e1nya v\u00e1ltozik. B\u00e1r \u00edgy ut\u00f3lag nem mondom, hogy nem b\u00edrt volna el m\u00e9g t\u00f6ltel\u00e9ket, de majd legk\u00f6zelebb! :) Viszont egy\u00e1ltal\u00e1n nem sz\u00e1raz, nagyon puha, olyan, amilyennek a t\u00f6k\u00e9letes zserb\u00f3t k\u00e9pzelem. :)<\/p>\r\n

 <\/p>\r\n

Elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s:<\/strong><\/p>\r\n

T\u00e9szta:\"\"<\/a><\/strong><\/p>\r\n

45 dkg finomliszt
20 dkg margarin
1\/2 csomag s\u00fct\u0151por
2 db toj\u00e1ss\u00e1rg\u00e1ja
1\/2 dl tej
1 ev\u0151kan\u00e1l porcukor
1 csomag van\u00edli\u00e1s cukor
2,5 dkg \u00e9leszt\u0151
2-3 ev\u0151kan\u00e1l tejf\u00f6l
csipetnyi s\u00f3\"\"<\/a><\/p>\r\n

T\u00f6ltel\u00e9k:<\/strong><\/p>\r\n

20 dkg s\u00e1rgabaracklekv\u00e1r
35 dkg di\u00f3 (dar\u00e1lt)
1 csomag van\u00edli\u00e1s cukor<\/p>\r\n

Tetej\u00e9re:<\/strong><\/p>\r\n

10 dkg \u00e9tcsokol\u00e1d\u00e9
2 ev\u0151kan\u00e1l ol\u00edvaolaj (k\u00f3kuszzs\u00edr)

<\/p>\r\n

Elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s:<\/strong><\/p>\r\n

El\u0151sz\u00f6r langyos\u00edtsuk meg a tejet, adjunk hozz\u00e1 egy te\u00e1skan\u00e1lnyi cukrot, morzsoljuk bele az \u00e9leszt\u0151t, sz\u00f3rjuk meg egy kev\u00e9s liszttel, takarjuk le, majd hagyjuk felfutni az \u00e9leszt\u0151t. A lisztet szit\u00e1ljuk egy m\u00e9lyebb ed\u00e9nybe, keverj\u00fck \u00f6ssze a s\u00fct\u0151porral, k\u00e9tf\u00e9le cukorral, s\u00f3val, adjuk hozz\u00e1 a toj\u00e1ss\u00e1rg\u00e1kat, a vajat, 2 ev\u0151kan\u00e1l tejf\u00f6lt, v\u00e9g\u00fcl a felfutott \u00e9leszt\u0151t. Kezdj\u00fck el dagasztani, \u00e9s ha kicsit sz\u00e1raznak \u00e9rezz\u00fck, adjunk m\u00e9g hozz\u00e1 annyi tejf\u00f6lt, hogy k\u00f6nnyen gy\u00farhat\u00f3, selymes \u00e1llag\u00fa t\u00e9szt\u00e1t kapjunk. Osszuk a t\u00e9szt\u00e1t n\u00e9gy r\u00e9szre, az els\u0151t ny\u00fajtsuk a tepsi m\u00e9ret\u00e9re (35x25 cm), majd tegy\u00fck az el\u0151z\u0151leg kivajazott tepsibe, kenj\u00fck meg baracklekv\u00e1rral, sz\u00f3rjuk meg di\u00f3val, majd j\u00f6n a k\u00f6vetkez\u0151 t\u00e9szta, lekv\u00e1r, di\u00f3, am\u00edg el nem fogy minden t\u00e9szta. Az utols\u00f3, negyedik lappal fedj\u00fck be, <\/span>kicsit egyengess\u00fck el, szurk\u00e1ljuk meg n\u00e9h\u00e1ny helyen vill\u00e1val, majd egy konyharuh\u00e1val letakarva pihentess\u00fck f\u00e9l \u00f3r\u00e1t. K\u00f6zben meleg\u00edts\u00fck el\u0151 a s\u00fct\u0151t 180 fokra, \u00e9s miut\u00e1n letelt a pihentet\u00e9si id\u0151, tegy\u00fck a s\u00fct\u0151be, majd s\u00fcss\u00fck t\u0171pr\u00f3b\u00e1ig, kb. 25 percig. Miut\u00e1n megs\u00fclt, takarjuk le konyharuh\u00e1val, tegy\u00fcnk r\u00e1 egy kisebb tepsit, ezzel ki tudjuk egyenl\u00edteni a tetej\u00e9t. Miut\u00e1n kih\u0171lt, kenj\u00fck meg g\u0151z f\u00f6l\u00f6tt megolvasztott \u00e9tcsokol\u00e1d\u00e9val, vagy k\u00e9sz\u00edthet\u00fcnk csokim\u00e1zat is. Hagyjuk megdermedni a csokol\u00e1d\u00e9t, a legjobb, ha egy \u00e9jszak\u00e1t hideg helyen pihen a s\u00fcti.<\/p>","type":"rich"}