{"version":"1.0","provider_name":"S\u00fctiv\u00e1r","provider_url":"https:\/\/sutivar.cafeblog.hu","author_name":"S\u00fctiv\u00e1r","author_url":"https:\/\/sutivar.cafeblog.hu\/author\/sutivar\/","title":"Aranygaluska","html":"

S\u00f3gorn\u0151m egyik nap, amikor telefonon besz\u00e9lgett\u00fcnk, eml\u00edtette, hogy aranygalusk\u00e1t s\u00fct, \u00e9ppen kel a t\u00e9szta. M\u00e9g soha nem s\u00fct\u00f6ttem aranygalusk\u00e1t, de mivel kelt t\u00e9szta, szerencs\u00e9re van n\u00e9mi gyakorlatom a k\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u00e9ben. :) Nincs j\u00f3 eml\u00e9kem az aranygalusk\u00e1r\u00f3l, mert eddig mindig olyat ettem, aminek a t\u00e9szt\u00e1ja sz\u00e1raz volt. Ez\u00e9rt nem volt k\u00e9rd\u00e9ses, hogy h\u00e9tv\u00e9g\u00e9n aranygalusk\u00e1t s\u00fcssek. :) A foszl\u00f3s \u00e9s puha kelt t\u00e9szta egyik titka a gy\u00far\u00e1s. J\u00f3 alaposan be kell dagasztani, \u00e9n az ut\u00f3bbi id\u0151ben m\u00e1r g\u00e9ppel csin\u00e1lom, mert \u00edgy t\u00e9nyleg sz\u00e9p sim\u00e1ra \u00e9s h\u00f3lyagosra lehet gy\u00farni a t\u00e9szt\u00e1t. Gondolkodtam, hogy van\u00edlia sod\u00f3t k\u00e9sz\u00edtsek hozz\u00e1, vagy pedig f\u0151zzek (h\u00edgabb) pudingot. Ez ut\u00f3bbit v\u00e1lasztottam, mert lusta voltam. :)<\/p>\r\n

 <\/p>\r\n

Hozz\u00e1val\u00f3k:<\/strong><\/p>\r\n

50 dkg finomliszt\"\"<\/a>
2 dkg \u00e9leszt\u0151
7 dkg margarin (olvasztott)
3 dl tej (2,8 %-os)
1 ev\u0151kan\u00e1l barna cukor
1 csomag van\u00edli\u00e1s cukor
2 db toj\u00e1ss\u00e1rg\u00e1ja
csipetnyi s\u00f3<\/p>\r\n

Sz\u00f3r\u00e1s:<\/strong><\/p>\r\n

30 dkg di\u00f3 (dar\u00e1lt)\"\"<\/a>
15 dkg barna cukor
1 csomag van\u00edli\u00e1s cukor
10 dkg margarin<\/p>\r\n

\u00d6ntet:<\/strong><\/p>\r\n

2 csomag van\u00edli\u00e1s pudingpor
1 liter tej
5 dkg margarin
1 csomag van\u00edli\u00e1s cukor
3-5 ev\u0151kan\u00e1l barna cukor<\/p>\r\n

 <\/p>\r\n

Elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s:<\/strong><\/p>\r\n

A k\u00e9tf\u00e9le cukrot keverj\u00fck a tejbe, langyos\u00edtsuk meg, morzsoljuk bele az \u00e9leszt\u0151t, a tetej\u00e9t sz\u00f3rjuk meg kev\u00e9s liszttel, majd letakarva hagyjuk felfutni az \u00e9leszt\u0151t. K\u00f6zben a lisztet szit\u00e1ljuk \u00e1t \u00e9s keverj\u00fck \u00f6ssze a s\u00f3val. Tegy\u00fck bele a margarint, a toj\u00e1sok s\u00e1rg\u00e1j\u00e1t, majd a felfutott \u00e9leszt\u0151t. Dagasszuk addig, am\u00edg sz\u00e9p sima lesz a fel\u00fclete, elv\u00e1lik a t\u00e1l fal\u00e1t\u00f3l, \u00e9s h\u00f3lyagosodik. Ezut\u00e1n tegy\u00fck egy (keleszt\u0151) t\u00e1lba, sz\u00f3rjuk meg kev\u00e9s liszttel, takarjuk le, kb. 30-40 perc alatt dupl\u00e1j\u00e1ra megkel. Am\u00edg kel a t\u00e9szta, a pudingot k\u00e9sz\u00edts\u00fck el a tasakon le\u00edrtak szerint, majd keverj\u00fck hozz\u00e1 a margarint. Meleg\u00edts\u00fck el\u0151 a s\u00fct\u0151t 200 fokra, \u00e9s egy nagy tepsit vagy tortaform\u00e1t enyh\u00e9n vajazzunk ki. Miut\u00e1n megkelt a t\u00e9szta, ny\u00fajtsuk ki ujjnyi vastagra, majd egy k\u00f6zepes pog\u00e1csaszaggat\u00f3val, vagy egy poh\u00e1rral szaggassunk bel\u0151le darabk\u00e1kat. Mindegyik darabot m\u00e1rtogassuk meg az olvasztott margarinban, hempergess\u00fck meg \u0151ket a k\u00e9tf\u00e9le cukorral \u00f6sszekevert dar\u00e1lt di\u00f3ban, majd rakosgassuk szorosan a tepsibe. Tegy\u00fck az el\u0151meleg\u00edtett s\u00fct\u0151be, \u00e9s s\u00fcss\u00fck kb. 15 percig (figyelj\u00fcnk, mert a di\u00f3 k\u00f6nnyen meg\u00e9g). Miut\u00e1n megs\u00fclt, vegy\u00fck ki a s\u00fct\u0151b\u0151l, hagyjuk kicsit h\u0171lni, majd locsoljuk meg az \u00f6ntettel.<\/p>","type":"rich"}