1.0Sütivárhttps://sutivar.cafeblog.huSütivárhttps://sutivar.cafeblog.hu/author/sutivar/<p style="text-align: justify">Ezt a tortát először egy születésnapra sütöttem. Kíváncsi voltam, tudok-e én is Sacher tortát sütni. És hát sikerült. :) Bár ez egy gyors és egyszerű változat, nem az eredeti. Miután megsült, eldicsekedtem vele egy közösségi oldalon, és néhány csillagász ismerősömnek megtetszett. :) Kérték, mindenképpen süssek majd az egyik csillagász táborra, ami minden évben van. Két éve minden táborra megsütöm ezt a tortát, és mindig ugyanolyan sikere van, mint első alkalommal. Bár ez nem az eredeti változat, csak egy könnyített, ahogy már megszokhattátok.</p> <p style="text-align: justify"><br /><br /><strong>Hozzávalók (4 adag):<a href="https://sutivar.cafeblog.hu/files/2015/09/Sacher.jpg"><img class="alignright size-medium wp-image-761" src="https://sutivar.cafeblog.hu/files/2015/09/Sacher-300x244.jpg" alt="Sacher" width="300" height="244" /></a></strong></p> <p style="text-align: justify">10 dkg finomliszt<br />10 dkg barna cukor<br />1 csomag vaníliás cukor<br />20 dkg margarin<br />2 db tojás<br />2 evőkanál cukrozatlan kakaópor<br />10 dkg étcsokoládé (reszelt és olvasztott)<br />1 kávéskanál szódabikarbóna<br />fél kávéskanál sütőpor<br />sárgabaracklekvár<br />csipetnyi só</p> <p style="text-align: justify"><strong>Máz:</strong></p> <p style="text-align: justify">10 dkg étcsokoládé<br />5 dkg margarin vagy 2 evőkanál olívaolaj</p> <p style="text-align: justify"><br /><strong>Elkészítés:</strong></p> <p style="text-align: justify">Először melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és vajazzunk, lisztezzünk ki egy kisebb (24 cm-es) kapcsos tortaformát. Gőz fölött olvasszunk meg 5 dkg étcsokoládét 10 dkg margarinnal, majd tegyük félre. A tojások sárgáját a kétféle cukorral verjük habosra, majd adjuk hozzá a maradék olvasztott margarint, a kakaóport, 5 dkg reszelt csokoládét, végül az olvasztott csokoládét. Keverjük hozzá az előzőleg átszitált, sütőporral, szódabikarbónával és sóval elkevert lisztet. A tojások fehérjét egy csipetnyi sóval verjük kemény habbá, majd óvatosan forgassuk a kakaós masszába, vigyázva, hogy ne törjük össze a habot. Ezután öntsük a formába, és süssük kb. 30-35 percig, tűpróbával ellenőrizzük. Miután megsült, hagyjuk kicsit hűlni a formában, majd vegyük ki belőle és vízszintesen vágjuk ketté. Kenjük meg mindkét belső felét sárgabarack lekvárral és fordítsuk vissza egymásra a két részt. Kívülről is egyenletesen kenjük meg a tortát lekvárral, és hagyjuk, hogy kicsit beszívódjon a lekvár nedvessége a tésztába. A mázhoz vízgőz fölött olvasszuk meg az étcsokoládét a margarinnal vagy az olívaolajjal, vonjuk be vele a tortát, majd hagyjuk megdermedni.</p>rich