1.0Sütivárhttps://sutivar.cafeblog.huSütivárhttps://sutivar.cafeblog.hu/author/sutivar/<p style="text-align: justify">Ennek a receptnek a története is úgy kezdődik, hogy karácsonyról maradt mascarpone, fagyasztott gesztenyepüré massza és leveles tészta. Eddig mindig különböző ízű tiramisu-t készítettem mascarponéból, most viszont szakítottam ezzel a "hagyománnyal", egy olyan egyszerű okból, hogy nem volt itthon babapiskóta. :) Nem kellett sokat gondolkodnom, az adott hozzávalókból csak egyet süthetek, krémest! :) Viszont nem a hagyományosat akartam, hanem inkább kicsit különlegesebbet. Így született meg ez a gesztenyés krémes. Nem akartam beton keménységű krémet, ezért inkább lágyabbra készítettem. Ez viszont azzal jár, hogy az ember könyékig krémes lesz. :) Viszont ha letakarva egy-két órára hűvösebb helyre tesszük, a tészta megpuhul, a krém pedig kicsit összeáll.<br /> </p> <p><strong>Hozzávalók (4 adag):<a href="https://sutivar.cafeblog.hu/files/2016/01/gesztenyés-krémes4.jpg"><img class="alignright size-medium wp-image-1638" src="https://sutivar.cafeblog.hu/files/2016/01/gesztenyés-krémes4-300x212.jpg" alt="gesztenyés krémes4" width="300" height="212" /></a></strong></p> <p>25 dkg mirelit leveles tészta<br />25 dkg ízesített gesztenyepüré massza<br />25 dkg mascarpone<br />1 csomag vaníliás pudingpor<br />3 dl tej<br />1 csomag vaníliás cukor<br /><br /></p> <p><strong><br />Elkészítés:<a href="https://sutivar.cafeblog.hu/files/2016/01/gesztenyés-krémes11.jpg"><img class="alignright size-medium wp-image-1636" src="https://sutivar.cafeblog.hu/files/2016/01/gesztenyés-krémes11-300x225.jpg" alt="gesztenyés krémes11" width="300" height="225" /></a></strong></p> <p style="text-align: justify">Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, majd egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral. A leveles tésztát szobahőmérsékleten hagyjuk felengedni, nyújtsuk ki vékonyra, majd hosszában vágjuk 3 részre. Egyenként süssük meg a lapokat úgy, hogy a sütőpapírral kibélelt tepsibe tegyünk egy lap tésztát, fedjük be megint sütőpapírral, majd tegyünk rá egy fém sütőlapot vagy egy másik tepsit, hogy lenyomja a tésztát, így nem lesz hólyagos, illetve nem emelkedik meg. Süssük a lapokat kb. 8-10 percig. Közben a krémhez először főzzük meg a pudingot a tejjel, vaníliás cukorral, és folyamatosan keverve hűtsük ki, hogy ne legyen csomós. A szobahőmérsékletű mascarponét robotgéppel keverjük homogénre a gesztenyepüré masszával, majd forgassuk bele a kihűlt puding nagyjából felét, hogy még éppen krémes legyen. Miután a lapok kihűltek, rétegesen "építsük fel" a sütit úgy, hogy tészta legyen a tetején. Miután elkészültünk, vágjuk kockákra, majd tálaláskor hintsük meg a tetejüket porcukorral.</p>rich