1.0Sütivárhttps://sutivar.cafeblog.huSütivárhttps://sutivar.cafeblog.hu/author/sutivar/<p style="text-align: justify">Eddig még csak amerikai almás pitét sütöttem, de ez a fajta pite - kínálás szempontjából - kicsit macerásabb. És persze az sem elhanyagolható szempont, hány darab süti lesz a megadott hozzávalókból. :) Mivel bátyám és családja jött ebédre, és ők jobban szeretik a hagyományos almás pitét, ezért egyértelmű volt, hogy most ez legyen. Kétfélét sütöttem, az egyiket nagyobb tepsiben vékonyabb tésztával, a másikat pedig kisebb tepsiben, de vastagabb tésztával. Az eredeti recept édesanyámé, és bár nagyon jól süt-főz, most én vállaltam magamra a sütést. :) A tészta annyira puha és omlós, a közepe pedig lágy és krémes, hogy az első harapásnál a sütemény szinte elolvad az ember szájában. Ezek után nem csoda, hogy abbahagyhatatlan. :)</p> <p style="text-align: justify"><strong><br />Hozzávalók:<a href="https://sutivar.cafeblog.hu/files/2016/02/P1030633.jpg"><img class="alignright size-medium wp-image-2086" src="https://sutivar.cafeblog.hu/files/2016/02/P1030633-300x225.jpg" alt="P1030633" width="300" height="225" /></a></strong></p> <p>50 dkg finomliszt<br /> 25 dkg margarin<br /> 10 dkg kristálycukor<br />1 csomag vaníliás cukor<br /> 2 db tojás sárgája<br /> 1 db tojás<br /> 175 ml tejföl<br />1 csomag sütőpor<br />1 citrom reszelt héja<br /> csipetnyi só</p> <p><strong>Töltelék:<a href="https://sutivar.cafeblog.hu/files/2016/02/hagyományos-almás-pite2.jpg"><img class="alignright size-medium wp-image-2091" src="https://sutivar.cafeblog.hu/files/2016/02/hagyományos-almás-pite2-300x225.jpg" alt="hagyományos almás pite2" width="300" height="225" /></a></strong></p> <p>1,5 kg alma<br /> őrölt fahéj<br /> kristálycukor<br /> vaníliás cukor<br /> 1 db tojás a kenéshez<br /><br /></p> <p><strong><br />Elkészítés:</strong></p> <p style="text-align: justify">Először a tésztával kezdjünk. A margarint morzsoljuk el az előzőleg átszitált, sütőporral és sóval elkevert liszttel, adjuk hozzá a tojásokat, a tejfölt, a kétféle cukrot és a citrom reszelt héját, majd lisztezett deszkán gyors mozdulatokkal gyúrjuk össze, és formázzunk belőle egy cipót. Csomagoljuk folpackba és tegyük a hűtőbe. Ezután hámozzuk meg és reszeljük le az almákat, ízesítsük tetszés szerinti mennyiségű cukorral és fahéjjal, majd tegyük egy szűrőbe, hogy a leve jól kicsöpögjön. Vajjal kenjünk ki egy kisebb vagy nagyobb tepsit, attól függően, hogy vékonyabb vagy vastagabb tésztát szeretnénk-e, és melegítsük elő a sütőt 170 fokra. Miután előmelegedett a sütő, a tésztát vegyük ki a hűtőből, válasszuk ketté, majd lisztezett deszkán először az egyik felét nyújtsuk ki a tepsi méretére. Egyengessük a tepsibe, egyenletesen osszuk el rajta a tölteléket (ha szükséges, kicsit még kinyomkodhatjuk), majd a tészta másik felét is nyújtsuk ki, és fedjük be vele a tölteléket. A tészta széleit nyomkodjuk le, a tetejét néhány helyen szurkáljuk meg villával, majd kenjük meg a felvert tojással. Süssük kb. 25-30 percig, illetve amíg szép piros lesz.</p>rich