1.0Sütivárhttps://sutivar.cafeblog.huSütivárhttps://sutivar.cafeblog.hu/author/sutivar/<p style="text-align: justify">Augusztus 20-a alkalmából ezt a sütit választottam. A receptet már nagyon régen kinéztem egy amerikai oldalon, és most jött el a napja, hogy megsüssem. Mostanában csak hétvégén van időm sütögetni, ezért azokat a sütiket részesítem előnyben, amiket már régóta szerettem volna kipróbálni. Ennek a sütinek is van több változata, sós karamellás krémes, csokikrémes, mályvacukros, de nekem ez a recept tetszett a legjobban, és ami a lényeg, a hozzávalók beszerezhetők itthon is. Nem mondom, hogy nem időigényes az elkészítése, de megéri fáradni vele! A tésztája hasonlít a Brownie-hoz, csak kicsit levegősebb, és mivel viszonylag sokáig kell sütni, ezért nem annyira ragacsos. A fekete kávé sokat dob rajta, egészen különleges ízt kap tőle. A cukor mennyiségétől ne ijedjünk meg, tényleg kell bele ennyi, mert a fekete kávé és a kakaópor kissé kesernyés, ezt kell ellensúlyoznunk a sok cukorral. A töltelék lágy és krémes, a csokis-tejszínes máz nagyon könnyű és édes, összefoglalva ez a süti valami isteni! :)</p> <p><strong><br />Hozzávalók:</strong></p> <p><strong>Tészta:</strong></p> <p>30 dkg finomliszt<a href="https://sutivar.cafeblog.hu/files/2016/08/Ding-Dong2.jpg"><img class="alignright size-medium wp-image-2959" src="https://sutivar.cafeblog.hu/files/2016/08/Ding-Dong2-300x225.jpg" alt="Ding Dong2" width="300" height="225" /></a><br />85 gramm étcsokoládé<br /> 185 ml főzött kávé<br /> 20 dkg barna cukor<br /> 1 csomag vaníliás cukor<br />3 evőkanál cukrozatlan kakaópor<br />2 teáskanál szódabikarbóna<br />1 teáskanál sütőpor<br /> 3 db tojás<br />150 ml olívaolaj<br />355 ml natúr joghurt vagy tejföl<br />csipetnyi só<a href="https://sutivar.cafeblog.hu/files/2016/08/Ding-Dong.jpg"><img class="alignright size-medium wp-image-2960" src="https://sutivar.cafeblog.hu/files/2016/08/Ding-Dong-300x225.jpg" alt="Ding Dong" width="300" height="225" /></a></p> <p><strong>Töltelék:</strong></p> <p>5 evőkanál finomliszt<br /> 125 ml tej<br />10 dkg cukor<br /> 1 csomag vaníliás cukor<br /> 20 dkg margarin</p> <p><strong>Krém:</strong></p> <p>40 gramm étcsokoládé<br />14 gramm margarin<br /> 125 ml főzőtejszín<br /><br /><br /></p> <p><strong>Elkészítés:</strong></p> <p style="text-align: justify"><strong>Tészta:</strong></p> <p style="text-align: justify">Amíg a sütő felmelegszik 165 fokra, egy nagy méretű szögletes tepsit vagy egy tortaformát vajazzunk ki, és tegyünk bele sütőpapírt. A tésztához főzzünk fekete kávét, és a darabokra tört étcsokoládét tegyük a forró kávéba, majd hagyjuk megolvadni és lehűlni. A tojásokat keverjük habosra a kétféle cukorral, adjuk hozzá az olajat, a joghurtot, majd a csokis kávét. Apránként adjuk hozzá a kakaóporral, sütőporral, szódabikarbónával és sóval elkevert, előzőleg átszitált lisztet. Öntsük a tepsibe, és süssük kb. 40-50 percig, hűtsük ki, majd vágjuk ketté. Kenjük meg az alsó felét a krémmel, borítsuk vissza rá a tetejét, majd a végén vonjuk be a krémmel. Néhány órára tegyük hűtőbe.</p> <p><strong>Töltelék:</strong></p> <p style="text-align: justify">A tejet főzzük sűrűre a liszttel, vegyük le a tűzről, keverjük bele a vaníliás cukrot és tegyük félre. A margarint a cukorral habosítsuk ki, majd miután a lisztes krém teljesen kihűlt, apránként keverjük el benne a cukros margarint.</p> <p><strong style="text-align: justify">Krém:</strong></p> <p style="text-align: justify">A csokoládét és a margarint gőz fölött olvasszuk össze, vegyük le a tűzről, keverjük el benne a tejszínt, majd néhány perc "pihentetés" után vonjuk be vele a sütit.</p>rich