1.0Sütivárhttps://sutivar.cafeblog.huSütivárhttps://sutivar.cafeblog.hu/author/sutivar/<p style="text-align: justify">Elkészült az idei bejgli. Elméletileg ez nem egy tipikusan bejgli recept, inkább egyfajta kelt tészta, amit tetszés szerinti töltelékkel készíthetünk. Viszont szerintem semmivel sem különbözik a bejgli tésztájától, és ami a lényeg, nem reped szét sütés közben! A tésztával nagyon könnyű dolgozni, nagyon finom, egyáltalán nem száraz, puhaságát napokig megőrzi. Feltéve, ha nem fogy el idejekorán. :)</p> <p><strong><br />Hozzávalók (4 db):</strong></p> <p><strong>Tészta:<a href="https://sutivar.cafeblog.hu/files/2016/12/P1050866.jpg"><img class="alignright size-medium wp-image-3585" src="https://sutivar.cafeblog.hu/files/2016/12/P1050866-300x225.jpg" alt="p1050866" width="300" height="225" /></a></strong></p> <p>50 dkg finomliszt<br />20 dkg margarin<br />1 db tojássárgája<br />2 evőkanál cukor<br />1 csomag vaníliás cukor<br />1,5 dl langyos tej<br />2 dkg élesztő<br />1 evőkanál tejföl<br />csipetnyi só<br />1 db tojás (a tészta lekenéséhez)</p> <p><strong>Töltelék (mák):<a href="https://sutivar.cafeblog.hu/files/2016/12/P1050861.jpg"><img class="alignright size-medium wp-image-3586" src="https://sutivar.cafeblog.hu/files/2016/12/P1050861-300x225.jpg" alt="p1050861" width="300" height="225" /></a></strong></p> <p>20 dkg darált mák<br />15 dkg barna cukor<br />1 csomag vaníliás cukor<br />1,5 dl tej<br />1 citrom reszelt héja<br />mazsola (tetszés szerint)</p> <p><strong>Töltelék (dió):</strong></p> <p>20 dkg darált dió<br />15 dkg barna cukor<a href="https://sutivar.cafeblog.hu/files/2016/12/P1080769.jpg"><img class="alignright size-medium wp-image-4850" src="https://sutivar.cafeblog.hu/files/2016/12/P1080769-300x225.jpg" alt="" width="300" height="225" /></a><br />1 csomag vaníliás cukor<br />1 flakonnyi rumaroma<br />1,5 dl tej<br />mazsola (tetszés szerint)</p> <p><strong><br />Elkészítés:</strong></p> <p style="text-align: justify">Először langyosítsuk meg a kétféle cukorral elkevert tejet, morzsoljuk bele az élesztőt, majd futtassuk fel. Közben a sóval elkevert átszitált lisztet morzsoljuk el a margarinnal, keverjük bele a tojást, a tejfölt, végül a felfuttatott élesztőt. Gyúrjunk belőle sima tésztát, osszuk négyfelé gombócokba, majd tegyük félre őket, amíg elkészítjük a töltelékeket. A kétféle töltelékhez a hozzávalókat keverjük össze, forraljuk fel, majd tegyük félre hűlni. A tésztagombócokat nyújtsunk kb. 3-4 mm vastag téglalappá, kenjük meg őket a töltelékkel, majd a hosszabbik felüknél fogva tekerjük fel úgy, hogy a rövidebb széleiket kicsit behajtjuk. Mind a négy rudat tegyük egy sütőpapírral bélelt tepsire, szurkáljuk meg néhány helyen hústűvel, kenjük le tojással, takarjuk le konyharuhával, és hagyjuk pihenni, amíg a sütő felmelegszik 180 fokra. Tegyük a sütőbe, és kb. 20 perc alatt süssük szép barnára. Miután megsült hagyjuk teljesen kihűlni őket, csak ezután szeleteljük.</p>rich