1.0Sütivárhttps://sutivar.cafeblog.huSütivárhttps://sutivar.cafeblog.hu/author/sutivar/<p style="text-align: justify">Ezt a kalácsot is jó régen kinéztem, csak eddig nem volt időm megsütni. Egyébként a receptet egy magyar gasztroblogger oldalán találtam, de végül nem az ő receptjét használtam, hanem inkább a már bevált fonott kalács receptemet, az övéből csak a töltelék hozzávalóit használtam fel. A csili mennyiségét mindenki tetszés szerint választhatja meg, én 2 kávéskanálnyit tettem bele, és egészen kellemesen csípett. Nekem mondjuk sok volt, de kedves barátom szerint pont eltaláltam a mennyiségét. :) Jaa, és ami a lényeg, hogy nagyon ízlett. A csoki és a csili tökéletes harmóniát teremt a kalács ízében, ami belül puha és krémes, kívül pedig ropogós.</p> <p> </p> <p><strong>Hozzávalók (2 db):<a href="https://sutivar.cafeblog.hu/files/2017/02/P1060271.jpg"><img class="alignright size-medium wp-image-3831" src="https://sutivar.cafeblog.hu/files/2017/02/P1060271-300x225.jpg" alt="" width="300" height="225" /></a></strong></p> <p>50 dkg finomliszt<br />2 dkg friss élesztő<br />2,5 dl tej<br />1 db tojás + 1 db a tészta kenéséhez<br />6 dkg kristálycukor<br />8 dkg margarin (olvasztott)<br />1 teáskanál só</p> <p><strong>Töltelék:</strong></p> <p>10 dkg étcsokoládé<a href="https://sutivar.cafeblog.hu/files/2017/02/P1060259.jpg"><img class="alignright size-medium wp-image-3862" src="https://sutivar.cafeblog.hu/files/2017/02/P1060259-300x225.jpg" alt="" width="300" height="225" /></a><br />5 dkg margarin<br />10 dkg porcukor<br />3 dkg cukrozatlan kakaópor<br /><br /></p> <p><strong>Elkészítés:<a href="https://sutivar.cafeblog.hu/files/2017/02/P1060275-1.jpg"><img class="alignright size-medium wp-image-3869" src="https://sutivar.cafeblog.hu/files/2017/02/P1060275-1-300x225.jpg" alt="" width="300" height="225" /></a></strong></p> <p style="text-align: justify">A langyos tejet keverjük el a cukorral, morzsoljuk bele az élesztőt, adjunk hozzá egy kevés lisztet, takarjuk le, majd hagyjuk felfutni. Az átszitált lisztet, a sót és a cukrot keverjük össze, tegyük egy tálba. A közepébe készítsünk mélyedést, üssük bele a felvert tojást és a felfutott élesztős tejet.  Dolgozzuk össze, majd amikor nagyjából összeállt a tészta, adagoljuk hozzá az olvasztott margarint, és addig gyúrjuk, amíg elválik a táltól, illetve amikor már hólyagos a tészta. Ha már szép sima, tegyük egy enyhén lisztezett tálba vagy kelesztőtálba, kevés liszttel hintsük meg, takarjuk le, és kb. 30 percig hagyjuk duplájára kelni. Miután megkelt, osszuk ketté a tésztát, formázzunk belőlük két kisebb cipót, és letakarva további 10-12 percig pihentessük őket. Ezután az egyik cipót nyújtsuk ki kb. 20x30 cm-es téglalap alakúra, kenjük meg egy kevés olvasztott margarinnal, majd kenjük meg a csokis töltelékkel. (A hozzávalókat vízgőz fölött olvasszuk meg.) Tekerjük fel, ahogyan a bejglit szoktuk, majd vágjuk ketté középen, így két rudat kapunk. Fonjunk össze a két rudat, keresztben enyhén vagdossuk be fonatokat, majd tegyük egy sütőpapírral bélelt gyümölcskenyér formába, kenjük le a felvert tojással, takarjuk le, és további 30 percig kelesszük. Kelesztés közben melegítsük elő a sütőt 170 fokra. Mielőtt megsütjük, újból kenjük meg a tojással, tegyük a sütőbe, és süssük kb. 30-40 percig. Amennyiben nagyon barnulna sütés közben, félidőben takarjuk le sütőpapírral. Miután megsült, hagyjuk teljesen kihűlni.</p>rich