1.0Sütivárhttps://sutivar.cafeblog.huSütivárhttps://sutivar.cafeblog.hu/author/sutivar/<p style="text-align: justify">Imádom a fahéjat, és amikor megláttam ezt a receptet egy amerikai oldalon, nem várhattam az elkészítésével. :) Semmin nem változtattam, ez a recept úgy jó, ahogy van. A tésztája puha és foszlós, a belsejében a fahéj és a cukor összeolvad, a máz pedig karamellizálódik a tetején. Vagyis pontosabban az alján, ezért is kell sütés után azonnal kifordítani őket a tepsiből. Nem annyira édes, viszont annál inkább ragacsos, szóval tuti, hogy ettől is könyékig ragacsosak leszünk. :) Legkedvesebb barátomat megleptem egy kis kóstolóval, neki is nagyon ízlett, bár ő is fahéj-rajongó, és imádja az ilyen fajta sütiket. Tulajdonképpen bármilyen töltelékkel elkészíthetjük, a tésztája egy egyszerű kelt tészta, úgyhogy akár még húsvétkor is süthetünk belőle kalácsot.</p> <p> </p> <p><strong>Hozzávalók (18 db):<a href="https://sutivar.cafeblog.hu/files/2017/03/P1060652.jpg"><img class="alignright size-medium wp-image-4029" src="https://sutivar.cafeblog.hu/files/2017/03/P1060652-300x225.jpg" alt="" width="300" height="225" /></a></strong></p> <p>80 dkg finomliszt<br />473 ml meleg víz<br />14 gramm élesztő<br />12 dkg cukor<br />6 dkg margarin<br />1 db tojás<br />csipetnyi só<br />fahéj + barna cukor (tetszés szerinti mennyiség)<br /><br /><strong>Máz:<a href="https://sutivar.cafeblog.hu/files/2017/03/P1060653.jpg"><img class="alignright size-medium wp-image-4031" src="https://sutivar.cafeblog.hu/files/2017/03/P1060653-300x225.jpg" alt="" width="300" height="225" /></a></strong><br /><br />15 dkg margarin<br />3 evőkanál víz<br />20 dkg barna cukor</p> <p> </p> <p><strong>Elkészítés:</strong></p> <p style="text-align: justify">Először morzsoljuk az élesztőt a meleg vízbe, takarjuk le, és 5 percig hagyjuk állni. 40 dkg átszitált lisztet keverjük össze a cukorral, sóval, majd adjuk hozzá a tojást és a margarint. <a href="https://sutivar.cafeblog.hu/files/2017/03/P1060660.jpg"><img class="alignright size-medium wp-image-4034" src="https://sutivar.cafeblog.hu/files/2017/03/P1060660-300x225.jpg" alt="" width="300" height="225" /></a>Kezdjük el gyúrni, majd adjuk hozzá a maradék átszitált lisztet, és dagasszuk addig, ameddig a tészta elválik a kezünktől. (Amennyiben ragacsosnak érezzük, adhatunk hozzá egy kevés lisztet.) Miután sima tésztát kaptunk, tegyük egy liszttel enyhén kiszórt edénybe (vagy kelesztőedénybe), takarjuk le, és kelesszük kétszeresére. Miután megkelt, melegítsük elő a sütőt 160 fokra. A tésztát enyhén lisztezett felületen nyújtsuk ki 45x30-as méretűre, majd vékonyan kenjük meg egy kis olvasztott margarinnal, és egyenletesen szórjuk meg fahéj és cukor keverékével. A hosszabbik oldalától kezdve szorosan tekerjük fel, majd vágjunk belőle kb. ujjnyi vastag szeleteket. A tekercseket tegyük üveg vagy porcelán tepsibe. A margarint olvasszuk össze a barna cukorral, adjunk hozzá 3 evőkanál vizet, majd ezzel a keverékkel egyenletesen öntsük le a tekercseket, és süssük 20 percig. Miután megsültek, azonnal vegyük ki a tepsiből, és fordítsuk fejre őket, ellenkező esetben beleragadnak a tepsibe, és nagyon nehéz lesz kiszedni.</p>rich