1.0Sütivárhttps://sutivar.cafeblog.huSütivárhttps://sutivar.cafeblog.hu/author/sutivar/<p style="text-align: justify">Egész napos rendezvényre mentünk, ezért mindenképpen valami laktató és könnyen fogyasztható süti kellett. Mivel a mákos nálunk mindig nyerő, és legkedvesebb barátom leginkább a kelt tésztából készült mákos sütiket szereti, ezért hát mit tehettem volna, sütöttem neki. :) A tészta nem vajjal, hanem olajjal készül, viszont nem napraforgóolajat, hanem olívaolajat tettem bele. Ennek az az oka, hogy csak szűz vagy sima olívaolajat használok. Még frissen, langyosan, a külseje kicsit ropogós, a belseje pedig nagyon finom, puha, levegős, és még másnapra sem szárad ki.</p> <p> </p> <p><strong>Hozzávalók:<a href="https://sutivar.cafeblog.hu/files/2017/04/P1060871.jpg"><img class="alignright size-medium wp-image-4228" src="https://sutivar.cafeblog.hu/files/2017/04/P1060871-300x225.jpg" alt="" width="300" height="225" /></a></strong></p> <p>40 dkg finomliszt<br />2,5 dkg élesztő (friss)<br />5 dkg kristálycukor<br />2,5 dl tej<br />1 dl olívaolaj<br />1 db tojás (a kenéshez)<br />1 mokkáskanálnyi só</p> <p><strong>Töltelék:</strong></p> <p>25 dkg mák (darált)<br />15 dkg barna cukor<a href="https://sutivar.cafeblog.hu/files/2017/05/P1060866.jpg"><img class="alignright size-medium wp-image-4230" src="https://sutivar.cafeblog.hu/files/2017/05/P1060866-300x225.jpg" alt="" width="300" height="225" /></a><br />1 csomag vaníliás cukor<br />150 ml víz<br />1 citrom vagy narancs reszelt héja<br /><br /></p> <p><strong>Elkészítés:</strong></p> <p style="text-align: justify">Először langyosítsunk meg 1 dl tejet, adjunk hozzá egy kávéskanálnyi cukrot, morzsoljuk bele az élesztőt, a tetejére szórjunk egy kevés lisztet, takarjuk le, majd hagyjuk felfutni az élesztőt. Szitáljuk a lisztet egy mélyebb edénybe, keverjük össze a cukorral, sóval, majd adjuk hozzá a felfuttatott élesztőt, a maradék tejet és az olívaolajat. Kezdjük el dagasztani, egészen addig, amíg elválik az edény falától, és a felülete szép sima nem lesz, majd formázzunk belőle egy cipót. Egy (kelesztő) edényt enyhén lisztezzünk ki, tegyük bele a cipócskánkat, takarjuk le, és meleg helyen kelesszük kb. 1 órát, amíg duplájára megkel. Miközben kel a tészta, a töltelékhez először főzzük sziruppá a kétféle cukrot a vízzel, adjuk hozzá a reszelt citrom- vagy narancshéjat, majd keverjük bele a darált mákot. Keverjük jól össze, és hagyjuk kihűlni. Közben melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Miután a tésztánk megkelt, lisztezett felületen nyújtsuk ki minél vékonyabbra, kenjük meg a töltelékkel, csavarjuk fel szorosan, ahogyan a bejglit szoktuk, majd vágjuk a rudat kisebb háromszögekre. Tegyük őket sütőpapírral bélelt tepsire, kenjük meg felvert tojással, majd süssük 15-20 percig, amíg szép aranybarnák nem lesznek.</p>rich