1.0Sütivárhttps://sutivar.cafeblog.huSütivárhttps://sutivar.cafeblog.hu/author/sutivar/<p style="text-align: justify">Valahogy nagyon belejöttem a kelt tészták sütésébe. :) A legutóbbi kelt mákos háromszög nagy sikert aratott, ezért gondoltam, megpróbálkozom a túrós táskával is, csak mert imádom. :) Jaa, és persze nem mellékes, hogy volt itthon túró, meg néhány szem eper, így már csak élesztő kellett, mert hogy nem kellett sokat gondolkodnom, mihez kezdjek a túróval és az eperrel. Tulajdonképpen a liszt mennyiségétől eltekintve a tésztához valók és mennyiségük megegyezik a legutóbbi kelt mákos háromszög receptjével. Ez a tészta is nagyon puha és könnyű, és tulajdonképpen bármilyen töltelékkel készíthetjük. És annak ellenére, hogy elég kiadós, nem érdemes fél adagot sütni, mert pillanatok alatt elfogy. :)</p> <p> </p> <p><strong>Hozzávalók (kb. 20 db):<a href="https://sutivar.cafeblog.hu/files/2017/05/P1070038-1.jpg"><img class="alignright size-medium wp-image-4288" src="https://sutivar.cafeblog.hu/files/2017/05/P1070038-1-300x225.jpg" alt="" width="300" height="225" /></a></strong></p> <p>50 dkg finomliszt<br />7,5 dkg margarin (olvasztott)<br />2,5 dkg élesztő<br />3 dl tej<br />5 dkg kristálycukor<br />1 mokkáskanál só<br />1 db tojás (a kenéshez)</p> <p><strong>Töltelék:</strong></p> <p>50 dkg tehéntúró<a href="https://sutivar.cafeblog.hu/files/2017/05/P1070036.jpg"><img class="alignright size-medium wp-image-4289" src="https://sutivar.cafeblog.hu/files/2017/05/P1070036-300x225.jpg" alt="" width="300" height="225" /></a><br />10 dkg barna cukor<br />1 csomag vaníliás cukor<br />néhány szem eper<br />1 db tojás<br /><br /></p> <p><strong>Elkészítés:</strong></p> <p style="text-align: justify">Először langyosítsunk meg 1 dl tejet, adjunk hozzá egy kávéskanál cukrot, morzsoljuk bele az élesztőt, a tetejére szórjunk egy kevés lisztet, takarjuk le, majd hagyjuk felfutni az élesztőt. Szitáljuk a lisztet egy mélyebb edénybe, keverjük össze a maradék cukorral, sóval, majd adjuk hozzá az olvasztott margarint, a maradék tejet és a felfutott élesztőt. Kezdjük el dagasztani, egészen addig, amíg elválik az edény falától, és a felülete szép sima nem lesz, majd formázzunk belőle egy cipót. Egy (kelesztő) edényt enyhén lisztezzünk ki, tegyük bele a cipócskánkat, takarjuk le, és meleg helyen kelesszük kétszeresére. Közben a túrót keverjük össze a kétféle cukorral, a tojással és a kisebb darabokra vágott eperrel. Miután a tészta megkelt, nyújtsuk minél nagyobbra (én több részletben csináltam), és vágjunk belőle tetszés szerinti méretű négyzeteket. Mindegyik közepére tegyünk a négyzetek méretéhez megfelelő mennyiségű tölteléket, majd hajtsuk egymásra a szemben lévő csücsköket, és formázzunk batyukat. Rakosgassuk őket egymástól nagyobb távolságra sütőpapírral bélelt tepsire, kenjük meg őket tojással, majd hagyjuk még pihenni, amíg a sütő bemelegszik 160 fokra. Ezután süssük kb. 20-25 percig, amíg szép aranybarnák lesznek.</p> <p> </p>rich