1.0Sütivárhttps://sutivar.cafeblog.huSütivárhttps://sutivar.cafeblog.hu/author/sutivar/<p style="text-align: justify">A hagyományos karácsonyi sütemény. Nincsenek jó élményeim a zserbóval kapcsolatban, valamiért eddig mindig száraz volt, amit ettem. De most, életem első zserbója egyáltalán nem száraz, úgy tűnik, sikerült megtalálnom a tökéletes receptet. Sokáig keresgéltem a zserbó receptek közt, és szerencsére jól választottam. Általában mindegyik zserbó recept ugyanaz, csak a hozzávalók aránya változik. Bár így utólag nem mondom, hogy nem bírt volna el még tölteléket, de majd legközelebb! :) Viszont egyáltalán nem száraz, nagyon puha, olyan, amilyennek a tökéletes zserbót képzelem. :)</p> <p> </p> <p><strong>Elkészítés:</strong></p> <p><strong>Tészta:<a href="https://sutivar.cafeblog.hu/files/2017/12/P1080685.jpg"><img class="alignright size-medium wp-image-4819" src="https://sutivar.cafeblog.hu/files/2017/12/P1080685-300x225.jpg" alt="" width="300" height="225" /></a></strong></p> <p>45 dkg finomliszt<br />20 dkg margarin<br />1/2 csomag sütőpor<br />2 db tojássárgája<br />1/2 dl tej<br />1 evőkanál porcukor<br />1 csomag vaníliás cukor<br />2,5 dkg élesztő<br />2-3 evőkanál tejföl<br />csipetnyi só<a href="https://sutivar.cafeblog.hu/files/2017/12/P1080667.jpg"><img class="alignright size-medium wp-image-4820" src="https://sutivar.cafeblog.hu/files/2017/12/P1080667-300x225.jpg" alt="" width="300" height="225" /></a></p> <p><strong>Töltelék:</strong></p> <p>20 dkg sárgabaracklekvár<br />35 dkg dió (darált)<br />1 csomag vaníliás cukor</p> <p><strong>Tetejére:</strong></p> <p>10 dkg étcsokoládé<br />2 evőkanál olívaolaj (kókuszzsír)<br /><br /></p> <p><strong>Elkészítés:</strong></p> <p style="text-align: justify">Először langyosítsuk meg a tejet, adjunk hozzá egy teáskanálnyi cukrot, morzsoljuk bele az élesztőt, szórjuk meg egy kevés liszttel, takarjuk le, majd hagyjuk felfutni az élesztőt. A lisztet szitáljuk egy mélyebb edénybe, keverjük össze a sütőporral, kétféle cukorral, sóval, adjuk hozzá a tojássárgákat, a vajat, 2 evőkanál tejfölt, végül a felfutott élesztőt. Kezdjük el dagasztani, és ha kicsit száraznak érezzük, adjunk még hozzá annyi tejfölt, hogy könnyen gyúrható, selymes állagú tésztát kapjunk. Osszuk a tésztát négy részre, az elsőt nyújtsuk a tepsi méretére (35x25 cm), majd tegyük az előzőleg kivajazott tepsibe, kenjük meg baracklekvárral, szórjuk meg dióval, majd <span id="n_descriptioneditor_841279_brtextfield">jön a következő tészta, lekvár, dió, amíg el nem fogy minden tészta. Az utolsó, negyedik lappal fedjük be, </span>kicsit egyengessük el, szurkáljuk meg néhány helyen villával, majd egy konyharuhával letakarva pihentessük fél órát. Közben melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és miután letelt a pihentetési idő, tegyük a sütőbe, majd süssük tűpróbáig, kb. 25 percig. Miután megsült, takarjuk le konyharuhával, tegyünk rá egy kisebb tepsit, ezzel ki tudjuk egyenlíteni a tetejét. Miután kihűlt, kenjük meg gőz fölött megolvasztott étcsokoládéval, vagy készíthetünk csokimázat is. Hagyjuk megdermedni a csokoládét, a legjobb, ha egy éjszakát hideg helyen pihen a süti.</p>rich