1.0Sütivárhttps://sutivar.cafeblog.huSütivárhttps://sutivar.cafeblog.hu/author/sutivar/<p style="text-align: justify">Születésnapi meglepetés fánkok. :) Legkedvesebb barátom születésnapjára sütöttem ezeket a fánkokat. Imádja a kókuszt, és fánkot már nagyon régen sütöttem. Mivel nyári meleg van, a csokoládéval csínján kell bánni, mert könnyen megolvad, az ember csupa maszatos lesz tőle. :) A fánkról annyit, hogy nem tipikus sütőben sült tésztája van, mert abba író kell, ez pedig nem volt itthon. Így egy nagyon könnyű kevert tészta lett a végeredmény. A recept eredetije egyébként a szintén a blogon található <a href="https://sutivar.cafeblog.hu/2016/11/20/voros-afonyas-narancsos-fank/">Vörös áfonyás-narancsos fánk</a> csak néhány hozzávalót elhagytam, illetve néhány hozzávalót helyettesítettem mással, lévén, kókuszos fánkról van szó. :)</p> <p> </p> <p><strong>Hozzávalók (20 db):<a href="https://sutivar.cafeblog.hu/files/2018/05/IMG_1591.jpg"><img class="alignright size-medium wp-image-5410" src="https://sutivar.cafeblog.hu/files/2018/05/IMG_1591-300x200.jpg" alt="" width="300" height="200" /></a></strong></p> <p>20 dkg finomliszt<br />5 dkg rétesliszt<br />2 teáskanál sütőpor<br />10 dkg barna cukor<br />1 csomag vaníliás cukor<br />7 dkg kókuszreszelék<br />2 db tojás<br />3 dkg margarin (olvasztott)<br />125 gramm görög joghurt (kókuszos)<a href="https://sutivar.cafeblog.hu/files/2018/05/IMG_1589.jpg"><img class="alignright size-medium wp-image-5408" src="https://sutivar.cafeblog.hu/files/2018/05/IMG_1589-300x200.jpg" alt="" width="300" height="200" /></a><br />170 ml kókusztej<br />1 evőkanál cukrozatlan kakaópor<br />csipetnyi só</p> <p><strong>Máz:</strong></p> <p>10 dkg étcsokoládé (olvasztott)<br />3 dkg margarin (vagy kókuszolaj)<br />kókuszreszelék</p> <p> </p> <p><strong>Elkészítés:</strong></p> <p style="text-align: justify">Először melegítsük elő a sütőt 220 fokra, és a fánksütő forma mélyedéseit vajazzuk ki. A tojásokat keverjük el a kétféle cukorral, a joghurttal, a kókusztejjel és az olvasztott margarinnal. A finomlisztet szitáljuk át, keverjük össze a rétesliszttel, kókuszreszelékkel, sütőporral, sóval, és adjuk a joghurtos részhez. A fánkforma mélyedéseit peremig töltsük meg a tésztával, majd süssük 10 percig. A maradék tésztához keverjük hozzá a cukrozatlan kakaóport (amennyiben sűrűnek érezzük a tésztát, öntsünk még hozzá egy kevés kókusztejet), majd ezeket is süssük 10 percig. Miután megsültek a fánkok, hagyjuk kicsit hűlni őket a formában. Közben az étcsokoládét és a margarint vízgőz fölött olvasszuk meg, majd egyenként mártogassuk meg bennük a fánkokat, ezután pedig szórjuk meg kókuszreszelékkel.</p>rich