1.0Sütivárhttps://sutivar.cafeblog.huSütivárhttps://sutivar.cafeblog.hu/author/sutivar/<p>Egy rövidke rendezvény, egy fincsi muffin. :) Legkedvesebb barátom kérte a muffint, mert már régen sütöttem. Az alaprecept a szintén a blogon található <a href="https://sutivar.cafeblog.hu/2015/09/26/kokuszos-muffin/">Kókusszal töltött muffin</a>, de most egy kicsit változtattam rajta. Nem csokidarabok, hanem olvasztott csokoládé került bele, tej helyett tejföl, illetve a töltelékbe tejföl helyett mascarpone. A muffin tésztája sokkal csokisabb, a töltelék pedig sokkal krémesebb lett. A tejföl, mivel kicsit savanykás, több cukrot igényel, a mascarpone íze viszont semleges, így takarékoskodhatunk a cukorral is. :)</p> <p> </p> <p><strong>Hozzávalók (12 db):<a href="https://sutivar.cafeblog.hu/files/2019/01/IMG_2301.jpg"><img class="alignright size-medium wp-image-5891" src="https://sutivar.cafeblog.hu/files/2019/01/IMG_2301-300x200.jpg" alt="" width="300" height="200" /></a></strong></p> <p>15 dkg finomliszt<br />10 dkg barna cukor<br />10 dkg kristálycukor<br />1 csomag vaníliás cukor<br />10 dkg cukrozatlan kakaópor<br />5 dkg étcsokoládé<br />2 db tojás<br />10 dkg tejföl<br />125 ml olívaolaj<a href="https://sutivar.cafeblog.hu/files/2019/01/IMG_2310.jpg"><img class="alignright size-medium wp-image-5893" src="https://sutivar.cafeblog.hu/files/2019/01/IMG_2310-300x200.jpg" alt="" width="300" height="200" /></a><br />1/2 teáskanál szódabikarbóna<br />120 ml forró víz<br />csipetnyi só</p> <p><strong>Töltelék:</strong></p> <p>25 dkg mascarpone<br />10 dkg kókuszreszelék<br />1 csomag vaníliás cukor<br />10 dkg kókuszvirágcukor<br /><br /><strong>Tetejére:</strong></p> <p>5 dkg étcsokoládé<br />5 dkg margarin<br />1 evőkanál porcukor<br />1 evőkanál kókuszreszelék</p> <p> </p> <p><strong>Elkészítés:</strong></p> <p>Melegítsük elő a sütőt 160 fokra, és a muffinsütő forma mélyedéseibe tegyünk egy-egy muffinpapírt. Keverjük össze az előzőleg átszitált lisztet, szódabikarbónát, sót, tegyük félre. Forraljuk fel a vizet, majd adjuk hozzá a csokoládét, az olívaolajat, kakaóport, a cukrokat, végül az előzőleg kicsit összekevert tojásokat. Keverjük a liszthez, majd a végén keverjük bele a tejfölt. A töltelék hozzávalóit keverjük össze. A muffinpapírokba félig tegyünk a masszából, majd egy-egy kávéskanálnyi töltelék következik, erre a maradék tészta. Süssük kb. 20 percig, tűpróbával ellenőrizzük. Az étcsokoládét, margarint, porcukrot olvasszuk össze, majd keverjük hozzá a kókuszreszeléket, és miután kihűltek a muffinok, kenjük meg a tetejüket a krémmel.</p>rich