1.0Sütivárhttps://sutivar.cafeblog.huSütivárhttps://sutivar.cafeblog.hu/author/sutivar/<p>Az utóbbi időben újra muffinokat sütök. Amikor rendezvényre megyünk, legkedvesebb barátom mindig ezt "rendeli". :) Egyszerű, gyorsan elkészül, és nem mellesleg, maszatolás nélkül ehető. :) És persze rengeteg ízben elkészíthető. Mivel a mákot és a mascarpone-t is szeretjük, az ötlet adott volt. Ez a  muffin egy nagyjából alaprecept, nagyon bevált, mert puha a tésztája. A töltelék ötlete pedig úgy jött, hogy valamilyen extra krémes tölteléket szerettem volna, így a mascarpone, a tejföl vagy a puding jöhetett szóba. Mascarpone természetesen volt itthon, mint mindig. :) Szóval, így született meg ez nagyon mákos-krémes és puha muffin. :)</p> <p> </p> <p><strong>Hozzávalók:</strong></p> <p>15 dkg finomliszt<a href="https://sutivar.cafeblog.hu/files/2019/02/IMG_2347.jpg"><img class="alignright size-medium wp-image-5914" src="https://sutivar.cafeblog.hu/files/2019/02/IMG_2347-300x200.jpg" alt="" width="300" height="200" /></a><br />10 dkg barna cukor<br />10 dkg kristálycukor<br />1 csomag vaníliás cukor<br />5 dkg fehér csokoládé<br />2 db tojás<br />10 dkg tejföl<br />125 ml olívaolaj<br />1/2 teáskanál szódabikarbóna<a href="https://sutivar.cafeblog.hu/files/2019/02/IMG_2368.jpg"><img class="alignright size-medium wp-image-5912" src="https://sutivar.cafeblog.hu/files/2019/02/IMG_2368-300x200.jpg" alt="" width="300" height="200" /></a><br />120 ml forró víz<br />csipetnyi só</p> <p><strong>Töltelék:</strong></p> <p>12,5 dkg mascarpone<br />10 dkg mák (darált)<br />1 csomag vaníliás cukor<br />10 dkg barna cukor</p> <p><strong>Tetejére:</strong></p> <p>5 dkg fehér csokoládé<br />5 dkg margarin<br />1 evőkanál porcukor<br /><br /></p> <p><strong>Elkészítés:</strong></p> <p>Melegítsük elő a sütőt 160 fokra, és a muffinsütő forma mélyedéseibe tegyünk egy-egy muffinpapírt. Keverjük össze az előzőleg átszitált lisztet, szódabikarbónát, sót, majd tegyük félre. Forraljuk fel a vizet, majd adjuk hozzá a csokoládét, az olívaolajat, a kétféle cukrot, végül az előzőleg kicsit felvert tojásokat. A nedves keveréket adjuk a liszthez, majd a végén keverjük bele a tejfölt. A töltelék hozzávalóit egyszerűen csak keverjük össze. A muffinpapírokba félig tegyünk a masszából, majd egy-egy kávéskanálnyi töltelék következik, erre a maradék tészta. Süssük kb. 15-20 percig, tűpróbával ellenőrizzük. A fehér csokoládét, margarint, porcukrot olvasszuk össze, majd miután kihűltek a muffinok, kenjük meg a tetejüket a krémmel.</p>rich