1.0Sütivárhttps://sutivar.cafeblog.huSütivárhttps://sutivar.cafeblog.hu/author/sutivar/<p>Most, hogy karanténidőszak van, több időm van sütni. Mivel a bukta az egyik kedvencem, és már régen sütöttem, egyértelmű volt, hogy ez lesz a babgulyás után. :) A különbség, hogy ezeket most nem feltekertem, hanem kis gombócokat formáztam. A neten láttam ilyet, és nagyon megtetszett. Tulajdonképpen az elkészítése ugyanaz, mint a feltekert buktáé, csak itt kisebb-nagyobb gömböket formázunk, és ezeket sorakoztatjuk egy kerek sütőtálba. Én a saját, házi készítésű sárgabaracklekvárommal töltöttem, illetve a tésztalapokat megszórtam kevés darált mogyoróval. Ez a bukta is puha, könnyű, foszlós tésztájú, és még másnap is nagyon finom, bár csak próbaképpen tettem el egyet másnapra. :)</p> <p> </p> <p><strong>Hozzávalók:<a href="https://sutivar.cafeblog.hu/files/2020/04/IMG_3148.jpg"><img class="alignright size-medium wp-image-6046" src="https://sutivar.cafeblog.hu/files/2020/04/IMG_3148-300x200.jpg" alt="" width="300" height="200" /></a></strong></p> <p>50 dkg finomliszt<br />5 dkg margarin (olvasztott)<br />3 dkg élesztő (friss)<br />5 dkg kristálycukor<br />1 csomag vaníliás cukor<br />3 dl tej<br />1 db tojássárgája<br />csipetnyi só<br />Tetszőleges ízű és mennyiségű lekvár<br /><br /></p> <p> </p> <h4><br />Elkészítés:<a href="https://sutivar.cafeblog.hu/files/2020/04/IMG_3155.jpg"><img class="alignright size-medium wp-image-6047" src="https://sutivar.cafeblog.hu/files/2020/04/IMG_3155-300x200.jpg" alt="" width="300" height="200" /></a><br /><br /></h4> <p>Először langyosítsuk meg a tejet, adjuk hozzá a vaníliás cukrot, morzsoljuk bele az élesztőt, szórjuk meg egy kevés liszttel, takarjuk le, majd hagyjuk felfutni az élesztőt. A lisztet keverjük össze a kristálycukorral, sóval, adjuk hozzá a tojássárgáját, az olvasztott margarint, végül a felfutott élesztőt. Kezdjük el dagasztani, egészen addig, amíg elválik az edény falától, és a felülete szép sima nem lesz, majd formázzunk belőle egy cipót. Egy (kelesztő) edényt enyhén lisztezzünk ki, tegyük bele a cipócskánkat, takarjuk le, és meleg helyen hagyjuk a duplájára kelni. Miután megkelt a tészta, nyújtsuk ki kb. fél centisre, majd vágjunk belőle tetszőleges méretű köröket. A körök közepén osszuk el a tetszés szerinti mennyiségű és ízű lekvárt, majd gyúrjuk őket gombócokká. Egy kerek jénai tálat kenjünk ki vajjal vagy margarinnal, és ebbe sorakoztassuk a gombócokat egymás mellé. Takarjuk le az edényt, amíg a sütő felmelegszik 180 fokra. Ezután kenjük meg őket a tojásfehérjével, és süssük kb. 20 percig.</p>rich