1.0Sütivárhttps://sutivar.cafeblog.huSütivárhttps://sutivar.cafeblog.hu/author/sutivar/<p>Ez a süti hasonlít a szintén a blogon található <a href="https://sutivar.cafeblog.hu/2017/05/12/makos-haromszogek/">Mákos háromszögek</a> receptre. A különbség annyi, hogy a diósba nem olaj, hanem margarin kell, illetve egy darab tojásfehérje. Gondolhatnánk, hogy a tojásfehérjétől száraz és/vagy kemény lesz a tészta. És nem! :) Még másnapra sem szárad ki, és puha marad. Ami még lényeges, porcukor helyett darált barna cukrot használtam, ettől a margarin kicsit karamell ízű lett. Azt hiszem, ennyi. :)</p> <p> </p> <p><strong>Hozzávalók:</strong></p> <p><strong>Tészta:<a href="https://sutivar.cafeblog.hu/files/2020/05/IMG_3265.jpg"><img class="alignright size-medium wp-image-6065" src="https://sutivar.cafeblog.hu/files/2020/05/IMG_3265-300x200.jpg" alt="" width="300" height="200" /></a></strong></p> <div>50 dkg finomliszt<br />3 dl tej<br />1 evőkanál barna cukor<br />1 csomag vaníliás cukor<br />1 db tojásfehérje<br />7 dkg margarin<br />2 dkg élesztő (friss)<br />csipetnyi só</div> <div> </div> <div><strong>Töltelék:<a href="https://sutivar.cafeblog.hu/files/2020/05/IMG_3251.jpg"><img class="alignright size-medium wp-image-6066" src="https://sutivar.cafeblog.hu/files/2020/05/IMG_3251-300x200.jpg" alt="" width="300" height="200" /></a></strong></div> <div><br />12 dkg margarin<br />10 dkg porcukor (barna cukorból)<br />20 dkg dió (darált)</div> <div> </div> <div><strong>Kenéshez:</strong></div> <div>1 db tojássárgája<br />1 evőkanál olívaolaj</div> <div> </div> <div><strong>Elkészítés:</strong></div> <div><br />Először 1 dl tejet langyosítsunk meg, tegyük bele a kétféle cukrot, morzsoljuk bele az élesztőt, és hagyjuk felfutni. Közben a maradék tejben olvasszuk fel a margarint. Az átszitált lisztet keverjük össze a sóval, adjuk hozzá a tojásfehérjét, a felfutott élesztőt, végül pedig az olvasztott vajas tejet. Gyúrjunk belőle sima tésztát, akkor jó, amikor már elválik a tál falától. Tegyük egy (kelesztő) tálba, és kb. 30 percre tegyük félre. Amíg kel a tészta, a töltelékhez valókat keverjük össze, tegyük félre. Miután a tészta megkelt, nyújtsuk kb. fél centiméter vastagra, kenjük meg a cukros margarinnal és szórjuk meg a darált dióval. Tekerjük fel, vágjunk belőle háromszögeket, majd sorakoztassuk őket egymástól kb. 2-3 centiméter távolságra egy sütőpapírral kibélelt tepsibe. Hagyjuk még őket pihenni, amíg felmelegszik a sütő 180 fokra. Kenjük meg mindegyiket az olajos tojássárgájával, majd tegyük a sütőbe, és süssük őket aranybarna színűre.</div>rich