Tavaly karácsonyra sütöttem ezt a muffint, mert tudtam, hogy egyik kedves barátom szereti a mákos gubát. Nagy sikere volt, de mivel az eredeti receptben mézeskalács fűszerkeverék is szerepel, ezért én sem hagytam ki belőle. Barátom annyira kifinomult ízérzékeléssel rendelkezik, hogy azonnal megérezte benne a (többek közt) fahéjat. 🙂 Szerinte nagyon kiérződik az íze, és hogy nem kell bele, hiszen a mákos gubába sem teszünk. Úgyhogy megfogadtam a tanácsát, legközelebb már fűszerkeverék nélkül sütöttem. Mivel barátom meggyel szereti a mákos gubát, ezért én tettem bele egy-egy szem meggyet is, de ez kihagyható.
Hozzávalók (12 darabhoz):
25 dkg finomliszt
fél csomag sütőpor
3 db tojás
4 evőkanál darált mák
1 csomag vaníliás cukor
8 dkg barna cukor
8 dkg méz (3 evőkanál)
150 gramm tejföl vagy natúr joghurt
fél dl olívaolaj (vagy kókuszolaj)
1 csomag vaníliás pudingpor
3 dl tej
2 evőkanál vaníliás cukor
Elkészítés:
Melegítsük elő a sütőt 175 fokra. Készítsük el a vaníliapudingot, majd tegyük félre. A tojásokat keverjük habosra a kétféle cukorral, és adjuk hozzá a mézet, a tejfölt vagy joghurtot, és az olajat. Az átszitált lisztet keverjük össze a sütőporral és a mákkal, adjuk a lisztes részt a joghurtos masszához, majd alaposan keverjük el. Ha nem érezzük elég sűrűnek a tésztát, tegyünk még hozzá lisztet. Tegyünk egy-egy evőkanálnyi tésztát a muffin formákba, majd igazságosan osszuk el a tésztákon a pudingot. Ezután ismét a tészta következik, és mehet is a sütőbe, kb. 20 percre.
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: