A történet úgy kezdődik, hogy találtam a kamrában egy üveg mogyoróvajat. Melasz volt itthon, még múltkorában vettem, mikor találtam egy sütireceptet, amihez kellett. Gondolkodtam, milyen sütihez illene, és nézelődni kezdtem interneten. Találtam is többféle süteményt, amiben banán is volt és mogyoróvaj is. De melasz egyikben sem. Gondoltam, ezt a három hozzávalót vegyítem ebben a muffinban. Az eredmény egy nagyon könnyű, levegős, puha és nagyon finom süti lett.
22 dkg finomliszt
10 dkg barna cukor
1 csomag vaníliás cukor
15 dkg margarin
1 db tojás
2 db közepes banán
1 teáskanál sütőpor
1 teáskanál szódabikarbóna
1 evőkanál mogyoróvaj
1 evőkanál fekete melasz (elhagyható)
2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
1 evőkanál csokoládé chips
csipetnyi só
Elkészítés:
Melegítsük elő a sütőt 175 fokra. A vajat keverjük habosra a kétféle cukorral, majd adjuk hozzá a tojást, a banánpépet, a mogyoróvajat és a csokoládé chipset. A csipet sóval, sütőporral és szódabikarbónával elkevert átszitált lisztet adjuk a masszához. Ezután felezzük el a masszát, és az egyik felébe keverjük bele a cukrozatlan kakaóport és a melaszt. Tegyünk a muffin formákba felváltva egy-egy kanállal tésztából. Kb. 20 percig süssük.
