Egy újabb süti húsvétra, és talán még nem késő megsütni. Idén kétféle süteményt készítettem húsvétra (a kalácson kívül), mivel bátyám és nagy családja is meglátogat minket az ünnep alatt. 🙂 Ez a süti kicsit hasonlít a mézes-krémeshez, viszont a tésztája nem mézes. Nem mondom, hogy nem időigényes, és szerintem kicsit macerás is. 🙂 Ugyanis a tészta kissé ragacsos, és nehéz vékonyra (tepsi méretűre) kinyújtani. (Én két sütőpapír között nyújtottam.) Ennek ellenére mindenkit biztosíthatok, hogy érdemes elkészíteni, mert nagyon finom, puha és krémes. 🙂
30 dkg finomliszt
15 dkg margarin
15 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
4 evőkanál cukrozatlan kakaópor
1 evőkanál tejföl
1 db tojás
fél csomag sütőpor
csipetnyi só
Krém:
4 evőkanál finomliszt
4 dl tej
20 dkg margarin
20 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
2 evőkanál rum vagy aroma
Elkészítés:
A lisztet szitáljuk át, majd gyúrjuk össze a többi hozzávalóval. Csomagoljuk folpackba, tegyük a hűtőbe, majd melegítsük elő a sütőt légkeverésen 180 fokra. Miután felmelegedett a sütő, a tésztát osszuk négy felé, mindegyikből nyújtsunk egy-egy lapot (kb. 20×30 cm), és egy tepsi alján egyenként süssük meg őket kb. 5 perc alatt. (Vigyázzunk, mert sütés után könnyen törik.) Miután mindegyik lapot megsütöttük, főzzünk sűrű krémet a tejből és a lisztből, majd tegyük félre (időnként keverjük át habverővel). A margarint, a kétféle cukrot és a rumot (vagy aromát) keverjük habosra. Miután kihűlt a lisztes krém, keverjük hozzá a vajas masszát. (A krém egynegyedébe keverhetünk egy-két kanálnyi cukrozatlan kakaóport is.) Egyenként kenjük meg a lapokat a krémmel (nálam fehér-kakaós-fehér), majd a tejére olvasszunk csokoládét, vagy szórjuk meg porcukorral. Végül takarjuk le, és hűvösebb helyen pihentessük egy-két órát, vagy amíg a csokoládé megdermed a tetején.
