Volt itthon maradék túró és fagyasztott málna. Ahogy írtam a múltkori receptben, általában mindig van itthon valamilyen fagyasztott gyümölcs, leginkább erdei gyümölcs. Leveles tészta nem volt, azért le kellett szaladnom a közértbe, ahogy én hívom. 🙂 A leveles tésztát azért szeretem, mert nagyon gyorsan készíthető belőle édes vagy sós süti. A túró pedig szerintem minden gyümölcshöz passzol, úgyhogy szerintem mindenki ízlése szerint választhat a málna helyett bármilyen gyümölcsöt. Azt hiszem, többet nem is tudok mondani erről. 🙂
50 dkg leveles tészta
10 dkg málna (friss vagy fagyasztott)
25 dkg túró
15 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
Először melegítsük elő a sütőt 200 fokra. A leveles tésztát (ha fagyasztott, olvasszuk ki) vágjuk 8 kockára. Egy muffinsütő tepsi mélyedéseit (8 db-ot) vajjal vagy olajspray-vel kenjünk ki, ezeket béleljük ki egy-egy kockányi tésztával. A tésztákba tegyünk két kávéskanálnyi túrót, nyomkodjunk bele 2-3 szem málnát (fagyasztva is tökéletes), tegyünk rá még egy kávéskanálnyi túrót, majd a tészta széleit hajtsuk a töltelékre. Kenjük meg vízzel vagy tojássárgájával, és 200 fokon süssük, amíg szép aranybarnák nem lesznek.
