Ez a sütit anyukám születésnapjára készítettem, ő inkább az “egyszerű” gyümölcsöket szereti, mint például a citrom. 🙂 Viszont ugye nyáron kevésbé kívánjuk az édességet, viszont ennek a kissé savanykás, könnyed, ráadásul alakbarát sütinek nem lehet ellenállni. 🙂 És a legjobb benne, hogy a sütőt sem kell bekapcsolnunk, nem lesz szauna a konyhából. Az elkészítése is egyszerű, gyorsan megvan, bár az elfogyasztásával néhány órát várni kell. 🙂
Hozzávalók:
Alap:
20 dkg teljes kiőrlésű keksz (diétás)
8 dkg margarin (olvasztott)
Töltelék:
50 dkg tehéntúró (zsírszegény)
25 dkg mascarpone (zsírszegény)
200 ml habtejszín (10%-os)
Édesítőszer (ízlés szerinti mennyiség)
3 db közepes méretű citrom
1 tasak zselatin fix
1 tasak tortazselé por
1 kávéskanálnyi ételszínezék (sárga)
Elkészítés:
A kekszet daráljuk le, majd keverjük össze az olvasztott vajjal. Egy 20 cm-es tortaformát béleljünk ki folpack-kal, majd egyengessük bele a kekszmorzsát. Tegyük félre. A habtejszínt verjük kemény habbá, és közben a tasakon leírtak szerint adjuk hozzá a zselatinfix-et. A túrót keverjük össze az édesítőszerrel, és 2 db citrom reszelt héjával és levével. Keverjük hozzá a mascarpone-t, végül a habtejszínt óvatosan forgassuk bele. A masszát oszlassuk el a kekszalapon, és a maradék 1 db citromot karikázzuk vékony szeletekre, majd rakosgassuk körbe a torta szélén. Amíg elkészítjük a zselatint, tegyük a hűtőbe. A tortazselét készítsük el a tasakon leírtak szerint, majd vonjuk be vele a tortát. Tegyük néhány órára, vagy egy egész éjszakára a hűtőbe.
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: